La Ferme Davelines – Produits laitiers

Fromages

Pour commencer nous vous proposons une petite gamme de fromages artisanaux à pâte molle, appelés «petits crémeux», fabriqués et affinés dans nos propres installations à la ferme. Dans un avenir proche, nous produirons également un fromage « bleu » ainsi que des fromages tels que la « tomme » et le « cheddar ».

Yaourt

Délicieux yaourt crémeux fait au lait entier de jersiaise, donnant une texture riche et onctueuse.

Glaces

Glaces artisanales au lait jersiaise en diverses saveurs traditionnelles, comme la vanille et le chocolat, et bientôt la stracciatella et le moka.

Seront également disponibles: une gamme unique de glaces aux fruits. La crème glacée est mélangée sur place aux fruits congelés, tels que fraises ou framboises.

Une agriculture agroécologique Bio – bon pour les animaux, l’environnement et les humains

La philosophie agricole que nous suivons est celle de l’agriculture biologique en transition, qui travaille en harmonie avec la nature, protège l’environnement, la santé et le bien-être animal. Tout commence par des aliments naturels de haute qualité. Du mois d’avril au mois d’octobre, les vaches sont au pâturage. En hiver, elles se retrouvent dans les étables semi-ouvertes et aérées. Leur alimentation est composée de foin, de luzerne et d’orge, cultivés localement. Une partie du foin est cultivée sur nos propres prairies sans pesticides ni engrais chimiques, conformément aux principes de l’agroécologie. Tout cela se traduit par des produits délicieux et sains pour les humains.