Kazen
Om te beginnen bieden we een klein assortiment ambachtelijke zachte kazen, bekend als “petits crémeux”, die worden gemaakt en gerijpt in onze eigen faciliteiten op de boerderij. In de nabije toekomst zullen we ook een ‘blauwe’ kaas produceren, naast kazen als ’tomme’ en ‘cheddar’.
Yoghurt
Heerlijke romige yoghurt gemaakt van volle Jersey melk, wat een rijke, romige textuur geeft.
Ijs
Handgemaakt Jersey melkijs in een reeks traditionele smaken, waaronder vanille en chocolade, en binnenkort stracciatella en mokka. Ook verkrijgbaar: een uniek assortiment fruitijsjes. Het ijs wordt ter plekke gemengd met bevroren fruit zoals aardbeien of frambozen.
Duurzame landbouw – goed voor dier, milieu en mens
De landbouwfilosofie die we volgen is die van duurzame landbouw, die in harmonie werkt met de natuur en het milieu en de gezondheid en het welzijn van dieren beschermt. Het begint allemaal met natuurlijke voeding van hoge kwaliteit. Van april tot oktober lopen de koeien in de wei. In de winter staan ze in halfopen, goed geventileerde stallen. Hun voer bestaat uit lokaal verbouwd hooi, luzerne en gerst. Een deel van het hooi wordt op onze eigen weiden verbouwd zonder pesticiden of kunstmest. Dit alles vertaalt zich in heerlijke, gezonde producten voor mensen.
Openingstijden
Woensdag 13.30-19.00
Vrijdag 17.00-19.00
Zaterdag 10.00-18.00
chaussée de Namur 24
1495 Sart-Dames-Avelines
Villers-la-Ville
Terras en lounge waar je ter plekke van je ijsje kunt genieten
Rechtstreekse verkoop van zuivelproducten van de boerderij
